Długie przechowywanie jabłek przez zimę

Świeże, ładnie wyglądające jabłko to towar pożądany przez konsumentów. Jesienią, zaraz po zbiorach, takich jabłek nie brakuje. Jednak im dalej od zbiorów tym trudniej utrzymać wysoką jakość owoców. Smartowanie (freshowanie) jabłek umożliwia długie ich przechowywanie w chłodni lub przechowalni przez zimę nie może wpływać niekorzystanie na ich jakość. Jabłka, które po kilkumiesięcznym okresie przechowywania, trafiając na półkę sklepową, nadal muszą wyglądać apetycznie i świeżo nawet przez kilkanaście dni. Przechowalnictwo jabłek stało się więc ogromnym wyzwaniem dla producentów owoców.

FruitSmart jest polskim środkiem na bazie 1-MCP (1-metylocyklopropen) do samodzielnego stosowania w każdym rodzaju przechowalni. FruitSmart to propozycja dla sadowników, którzy cenią sobie niezależność bez potrzeby umawiania się i oczekiwania na serwis, który wykona aplikację produktu w komorze przechowalniczej.

Stosowanie Fruitsmart

Prostota stosowania Fruitsmart powoduje, że środek doskonale nadaje się do samodzielnej aplikacji w praktycznie każdej chłodni lub przechowalni spełniającej tylko jeden warunek - na czas aplikacji komora (chłodnia, przechowalnia) musi być szczelna. Nie potrzeba specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanego przeszkolenia. Z obserwacji oraz
przeprowadzonych w praktyce doświadczeń wynika, że im mniej zaawansowana technologicznie jest komora, tym osiągane efekty dają więcej korzyści.

Dlaczego tak się dzieje?

Po zbiorze owoc bardzo intensywnie wytwarza etylen. Nadmiar etylenu, trafiając do powietrza, stymuluje jeszcze bardziej jego produkcję przez co owoce zaczynają coraz szybciej dojrzewać i w konsekwencji „starzeją” się tracąc zdolności do długotrwałego przechowywania.

Substancja aktywna 1-MCP (1-metylocyklopropen) zawarta w FruitSmart blokuje receptory etylenu, dzięki czemu hamowane są procesy dojrzewania zachodzące w owocach pod jego wpływem.

Podczas przechowywania jabłek w komorach zaawansowanych technologicznie takich jak KA, ULO czy DKA łatwiej jest spowolnić proces dojrzewania owoców
sterując stężeniem tlenu czy dwutlenku węgla, natomiast przechowywanie jabłek w zwykłej chłodni nie daje już takich możliwości.

Stosując FruitSmart, zaawansowanie technologiczne komory ma mniejsze znaczenie. FruitSmart zastosowany zaraz po zbiorze blokuje produkcję etylenu, dzięki czemu owoce nie „starzeją się” bez względu na rodzaj komory.

Dzięki FruitSmart jabłka lepiej się przechowują: nie więdną, nie tracą jędrności, są również mniej podatne na choroby przechowalnicze związane z procesem
dojrzewania.

Jak przechowywać jabłka?

O długim przechowywaniu najwyższej jakości owoców decydują:

zbiór w optymalnej dla danej odmiany fazie dojrzałości zbiorczej
jak najkrótszy czas zbioru i zapełniania komory
jak najszybsza aplikacja FruitSmart

Uwaga! Rozszerzona rejestracja! Teraz możliwe smartowanie i freshowanie innych owoców i warzyw. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą.

Aplikacja FruitSmart krok po kroku

WAŻNA INFORMACJA:

Podczas aplikacji przechowalnia lub chłodnia powinna być w pełni szczelna.
Jabłka powinny być zebrane w optymalnej fazie dojrzałości zbiorczej (można to określić na podstawie testu skrobiowego i pomiaru jędrności).
Jabłka przeznaczone do aplikacji FruitSmart należy zebrać w możliwie najkrótszym czasie, nie powinno to trwać dłużej niż 7 dni. Podobnie zapełnianie
komory, a następnie jej zamknięcie musi nastąpić w ciągu 7 dni, optymalny czas to 3-4 dni.

1. Zmierz objętość komory w m³, na tej podstawie oblicz potrzebną ilość środka FruitSmart do zaaplikowania w komorze.

Średnia dawka to 0,042-0,048 g na 1m³ lub inaczej 4,2-4,8 g na 100m³ komory.
Uwaga: właściwą ilość FruitSmart do zaaplikowania dobieramy do objętości komory w m³. O dawce nie decyduje masa owoców złożona w komorze
tylko jej objętość w m³.

2. Po napełnieniu komory owocami schłodź je do odpowiedniej temperatury (ważne, aby wszystkie owoce były tak samo schłodzone).

3. Przed przystąpieniem do aplikacji wywietrz komorę (ok. 20-30 minut), aby pozbyć się etylenu.

4. Zamknij komorę, a następnie włącz wentylatory w komorze.

5. Do naczynia wlej około 8-10 litrów ciepłej (ok. 45⁰C) wody.

6. Naczynie ustaw w chłodni i zanurz w nim pompkę (sprawdź czy w pompce znajdują się baterie, których moc wystarczy na czas potrzebny do aplikacji
(ok. 24 godziny).

7. Do naczynia wrzuć odmierzoną dawkę preparatu FruitSmart. Produkt pakowany jest w wodno-rozpuszczalną folię, w której znajduje się biały proszek. Wrzuć cały woreczek - powinien rozpuścić się w ciągu 2-10 min.

8. Jeśli jednorazowa dawka przekracza 70 gram FruitSmart na komorę, rozłóż ją do dwóch naczyń.

9. Zamknij szczelnie komorę na 24 godziny, dopilnuj aby w tym czasie nikt jej nie otwierał.

10. Po 24 godzinach otwórz komorę i wietrz ją przez 15-20 min.

11. Po zakończeniu aplikacji FruitSmart możesz wykonywać wszystkie standardowe czynności przechowalnicze.

Cenisz sobie niezależność, potrzebujesz pewności i wiesz, że czas ma największe znaczenie?
Wybierz FruitSmart

INNVIGO dostarcza produkt najwyższej jakości wpływający na przedłużenie trwałości jabłek w przechowalni. Skuteczność działania FruitSmart zależy od spełnienia wymagań niezbędnych przy prawidłowej aplikacji produktu. Stosowanie FruitSmart jest proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu, ani skomplikowanego przeszkolenia. Jeśli jednak potrzebujesz wsparcia przy aplikacji FruitSmart, skontaktuj się z Dystrybutorem.

Z FruitSmart oszczędzasz!
Dodatkowym atutem stosowania FruitSmart są oszczędności wynikające z mniejszego zużycia prądu potrzebnego
do pracy układu chłodniczego w komorach przechowalniczych.

W sezonie przechowalniczym 2015/2016 firmy: INNVIGO i Appolonia sp. z o.o. podjęły współpracę dotyczącą zastosowania w komorach chłodniczych
produktu FruitSmart.

Środek został zastosowany w komorach o łącznej pojemności 4704 m³. Jabłka zgromadzone w siedmiu komorach zostały potraktowane FruitSmart.
W ramach próby kontrolnej, jabłka bez traktowania preparatem pozostawiono w 3 komorach. Oprócz walorów jakościowych wynikających z zastosowania środka FruitSmart, w komorach odnotowano oszczędności zużycia prądu wynikające z krótszej pracy urządzeń chłodniczych.

W tabeli poniżej zaprezentowano wyniki pomiarów długości czasu pracy urządzeń chłodniczych w poszczególnych komorach. Chłodnia 1-3 i 7-10 po aplikacji środka FruitSmart, komory 4-6 bez aplikacji.

Analizie poddano pracę wentylatorów i pomp chłodniczych. Ich czas pracy przedstawiono w roboczogodzinach. Pomiar został przeprowadzony w okresie od 8.12.2015r. do 16.01.2016r.

Pomiary wskazują, że zużycie prądu przy pracy wentylatorów w chłodniach z aplikacją FruitSmart było o 13% niższe niż w komorach kontrolnych. Natomiast o 23% niższe było zużycie prądu w przypadku pracy pomp.

Pomiary były prowadzone przez okres 38 dni, dlatego można przypuszczać, że w całym okresie przechowalniczym oszczędności były zdecydowanie większe.

Z powyższych analiz wynika, że FruitSmart nie tylko działa na utrzymanie wysokiej jakości owoców, ale również powoduje duże oszczędności w całym
procesie przechowywania.

Termin pomiaru	Stany liczników przed pomiarem 2015-12-08	Stany liczników po zakończeniu pomiaru 2016-01-16	Liczba przepracowanych godzin
Wentylatory chł. 1	4592	4719	127	Komory z FruitSmart
Wentylatory chł. 2	3667	3788	121
Wentylatory chł. 3	3976	4113	137
Wentylatory chł. 7	4175	4301	126
Wentylatory chł. 8	8232	8370	138
Wentylatory chł. 9	4465	4598	133
Wentylatory chł. 10	5032	5172	140
Średnia liczba godzin			132	87%
Wentylatory chł. 4	2761	2909	148	Komory kontrolne
Wentylatory chł. 5	6960	7119	159
Wentylatory chł. 6	3273	3422	149
Średnia liczba godzin			152	100%

Termin pomiaru	Stany liczników przed pomiarem 2015-12-08	Stany liczników po zakończeniu pomiaru 2016-01-16	Liczba przepracowanych godzin
Wentylatory chł. 1	3388	3458	70	Komory z FruitSmart
Wentylatory chł. 2	2432	2495	63
Wentylatory chł. 3	2792	2871	79
Wentylatory chł. 7	3279	3356	77
Wentylatory chł. 8	3733	3813	80
Wentylatory chł. 9	3561	3635	74
Wentylatory chł. 10	3933	4018	85
Średnia liczba godzin			75	77%
Wentylatory chł. 4	1871	1962	91	Komory kontrolne
Wentylatory chł. 5	3070	3176	106
Wentylatory chł. 6	2330	2425	95
Średnia liczba godzin			97	100%

„FruitSmart stosowaliśmy w naszym 12 ha gospodarstwie po raz pierwszy w sezonie 2015/2016 w przechowalni z KA.
Przechowywaliśmy 130 ton odmian: Ligol i Szampion. Komory otworzyliśmy pod koniec marca i stwierdziliśmy, że jabłka
przechowały się bardzo dobrze. Nie było w zasadzie żadnych ubytków a nawet pokłute podczas zbioru owoce nie zgniły.

Pomimo, że jabłka do chłodni włożone były późno i wykazywały dużą dojrzałość, po wyjęciu z komory jędrność praktycznie nie spadła, na Ligolu była powyżej 6,3 a na Szampionie powyżej 5,0. W smaku nie były gorsze od tych zrywanych prosto z drzewa na jesień. Dzięki wysokiej jakości owoców udało nam się je bardzo szybko sprzedać pomimo bardzo trudnej sytuacji
w tym sezonie”

Aneta Dąbrowska, Gospodarstwo Sadownicze w Warce

„Produkt FruitSmart zastosowałem w sezonie 2015/2016 po raz pierwszy w dwóch komorach z kontrolowaną atmosferą
o kubaturze 300 m³ , na próbę. Jestem zadowolony z efektów jakie uzyskałem.

Jabłka po wyjęciu z komory były jak zebrane prosto z drzewa, jędrność odmiany Ligol z dorywek z trzeciego zbioru była na
poziomie 7.0. FruitSmart stosowałem samodzielnie, było to dla mnie bardzo ważne, gdyż nie musiałem umawiać się ani
czekać na aplikację. Dzięki dobrej jakości owoców, udało się sprzedać prawie wszystkie jabłka do Hiszpanii”.

Stanisław Szurek, Gospodarstwo Ogrodnicze, Józefów nad Wisłą

Informujemy, że publikowane na stronach niniejszego serwisu treści mają wyłącznie charakter informacyjny. W celu zapoznania się ze szczegółowymi informacjami na temat produktów i ich stosowania, prosimy o zapoznanie się z etykietą środka ochrony roślin. Ze środków ochrony roślin należy korzystać z zachowaniem bezpieczeństwa. Przed każdym użyciem przeczytaj informacje zamieszczone w etykiecie i informacje dotyczące produktu. Zwróć uwagę na zwroty wskazujące rodzaj zagrożenia oraz przestrzegaj środków bezpieczeństwa, zamieszczonych w etykiecie.

Długie przechowywanie jabłek przez zimę

Stosowanie Fruitsmart

Dlaczego tak się dzieje?

Jak przechowywać jabłka?

Jesteś zainteresowany FruitSmart?
Skontaktuj się z nami.

Dystrybutorzy FruitSmart

Zobacz także:

Długie przechowywanie jabłek przez zimę

Stosowanie Fruitsmart

Dlaczego tak się dzieje?

Jak przechowywać jabłka?

Jesteś zainteresowany FruitSmart? Skontaktuj się z nami.

Dystrybutorzy FruitSmart

Zobacz także:

Jesteś zainteresowany FruitSmart?
Skontaktuj się z nami.